QUOI! une AMAP?
Amap : le principe
Une AMAP est une Association pour le Maintien d’une Agriculture Paysanne ayant pour objectif de préserver l’existence et la continuité des fermes de proximité dans une logique d’agriculture durable, c’est à dire une agriculture paysanne, socialement équitable et écologiquement saine.
Il s’agit aussi de permettre à des consommateurs d’acheter à un juste prix des produits
d’alimentation de qualité, en étant informés de leur origine et de la façon dont ils ont été
produits, et de participer activement à la sauvegarde et au développement de l’activité agricole locale dans le respect d’un développement durable.
Un partenariat s’établit entre un groupe de consommateurs et un agriculteur de proximité. Il se formalise dans un contrat dans lequel chaque consommateur achète en début de saison une part de la production (légumes, viande, fromages, oeufs…) qui lui est distribué périodiquement à un coût constant. Le producteur s’engage à fournir des produits de qualité dans le respect de la charte des AMAP.
Le prix du panier dans une Amap
Les prix des denrées sont généralement équivalents aux tarifs proposés en grandes surfaces pour une qualité de produits bien supérieure. Pour les personnes qui ont de faibles revenus, des solutions existent pour baisser les prix. Par exemple, en contrepartie d'une aide à la distribution, certaines Amaps proposent des réductions.
Les avantages de l’association Amap
Les avantages sont nombreux. Pour commencer, toute la production est consommée. Le producteur évite les pertes, le consommateur paye moins cher et l'environnement est préservé.
Pour le consommateur, les avantages ne s'arrêtent pas au prix du panier. L'Amap permet :
- une alimentation saine et équilibrée, faite de produits bio, à un prix abordable ;
- de retrouver les saveurs d'hier et de renouer avec la nature, même lorsque l'on vit en ville ;
- de faire découvrir la nature aux enfants et de les sensibiliser à sa protection ;
- de soutenir les petits producteurs locaux ;
- de rencontrer des gens de son quartier ;
- d'apprendre à consommer les produits de saison : cela permet de découvrir de nouvelles saveurs et de diversifier son alimentation, tout en protégeant l'environnement.
Pour le consommateur, les avantages ne s'arrêtent pas au prix du panier. L'Amap permet :
- une alimentation saine et équilibrée, faite de produits bio, à un prix abordable ;
- de retrouver les saveurs d'hier et de renouer avec la nature, même lorsque l'on vit en ville ;
- de faire découvrir la nature aux enfants et de les sensibiliser à sa protection ;
- de soutenir les petits producteurs locaux ;
- de rencontrer des gens de son quartier ;
- d'apprendre à consommer les produits de saison : cela permet de découvrir de nouvelles saveurs et de diversifier son alimentation, tout en protégeant l'environnement.
Les engagements à prendre
Pour le producteur :
- Préparer les produits demandés pour les dates et les horaires convenus ;
- Produire des denrées diverses pour satisfaire ses clients.
Pour le consommateur :
- Payer à l'avance son panier qui sera préparé avec soin par l'Amap ;
- Venir chercher son panier aux dates et horaires convenus, sans oublier de prévenir l'Amap en cas d'empêchement.
- Préparer les produits demandés pour les dates et les horaires convenus ;
- Produire des denrées diverses pour satisfaire ses clients.
Pour le consommateur :
- Payer à l'avance son panier qui sera préparé avec soin par l'Amap ;
- Venir chercher son panier aux dates et horaires convenus, sans oublier de prévenir l'Amap en cas d'empêchement.
- Participer à la vie de l'association et notamment des évènements autour de la ferme.